🌿Sammeln · Trocknen · Verarbeiten

Kräuterworkshop – Die Fülle des Sommers bewahren

Der Sommer schenkt uns eine Fülle an Kräutern, Blüten und Düften. Doch irgendwann kommt der Moment, an dem wir nicht nur sammeln und genießen möchten, sondern uns fragen:

Wie kann ich meine Kräuter richtig für später bewahren?

Welche Pflanzenteile sammle ich wann? Wie trockne ich Blätter und Blüten, damit möglichst viel von ihrer Qualität erhalten bleibt? Woran erkenne ich, dass ein Kraut wirklich trocken ist? Und wie bewahre ich meine getrockneten Kräuter anschließend richtig auf?

Bei diesem dreistündigen Kräuterworkshop von Beck-To-Nature dreht sich alles um den Weg von der Pflanze bis ins Vorratsglas.

🌿 Richtig sammeln beginnt mit dem Hinschauen

Bevor wir Kräuter verarbeiten können, müssen wir sie kennenlernen.

Bei einer kleinen Kräuterrunde schauen wir uns ausgewählte Pflanzen an, die uns die Natur im August zeigt. Wir sprechen über typische Erkennungsmerkmale, geeignete Pflanzenteile und darüber, wann ein guter Zeitpunkt zum Sammeln sein kann.

Dabei geht es auch um die Fragen:

Wie viel darf ich überhaupt sammeln?
Welche Standorte sollte ich meiden?
Wie transportiere ich meine Kräuter nach dem Sammeln?
Und welche Pflanzen bleiben besser einfach stehen?

Denn achtsames Sammeln bedeutet nicht, möglichst viel mit nach Hause zu nehmen, sondern bewusst mit dem umzugehen, was die Natur uns schenkt.

🌼 Trocknen – aber richtig

Zurück am Kräutertisch widmen wir uns einem Thema, bei dem kleine Unterschiede viel ausmachen können.

Wir vergleichen frische und bereits getrocknete Kräuter und schauen uns verschiedene Möglichkeiten der Trocknung an.

Du erfährst, warum Kräuter nicht einfach in der Sonne liegen sollten, weshalb Luftzirkulation wichtig ist und woran du erkennst, dass dein Pflanzenmaterial wirklich vollständig trocken und bereit für die Aufbewahrung ist.

Auch die richtige Lagerung gehört dazu: Welche Gefäße eignen sich? Was muss auf ein Etikett? Wo bewahre ich meine Kräutervorräte auf? Und wann sollte ein Vorrat lieber aussortiert werden?

So entsteht Schritt für Schritt deine eigene kleine Kräuterapotheke – beziehungsweise, wo es um Lebensmittel geht, dein persönlicher Kräutervorrat.

✋ Jetzt wird selbst verarbeitet

Natürlich bleibt es nicht bei der Theorie.

Gemeinsam arbeiten wir mit ausgewählten, sicher bestimmten Kräutern und stellen zwei eigene Kräuterprodukte her.

Dabei lernst du unterschiedliche Möglichkeiten kennen, getrocknete Pflanzen weiterzuverarbeiten und für den Alltag vorzubereiten.

Deine selbst hergestellten Produkte nimmst du anschließend mit nach Hause – zusammen mit den passenden Rezepten und Verarbeitungshinweisen.

So kannst du das Gelernte später mit deinen eigenen Kräutern wiederholen.

🍃 Kleine Kräuterpause

Zwischendurch machen wir es uns bei einem Kräutergetränk und einer kleinen saisonalen Kräuterkostprobe gemütlich.

Es bleibt Zeit für Fragen und Austausch – und vielleicht auch für das eine oder andere Problem, das du vom Kräutertrocknen zu Hause bereits kennst.

Denn manchmal sind es gerade die ganz praktischen Fragen, die den Unterschied machen.

Das erwartet dich

🌿 ausgewählte Sommerkräuter kennenlernen
🌿 Grundlagen zum sicheren und achtsamen Sammeln
🌿 den richtigen Sammelzeitpunkt besser einschätzen lernen
🌿 Blätter, Blüten und andere Pflanzenteile unterscheiden
🌿 frische und getrocknete Kräuter miteinander vergleichen
🌿 verschiedene Möglichkeiten der Kräutertrocknung kennenlernen
🌿 richtiges Lagern und Beschriften deiner Kräutervorräte
🌿 typische Fehler beim Trocknen vermeiden
🌿 zwei eigene Kräuterprodukte herstellen
🌿 kleine saisonale Kräuterverkostung und Getränk
🌿 Rezepte und Verarbeitungshinweise für zu Hause

Du brauchst keine Vorkenntnisse. Der Workshop eignet sich sowohl für Kräuterneulinge als auch für alle, die bereits sammeln, beim Trocknen, Lagern und Weiterverarbeiten aber mehr Sicherheit gewinnen möchten.

📅 Termin: Samstag, 14. August 2027
🕑 Uhrzeit: 14:00–17:00 Uhr
📍 Ort: Beck-To-Nature · Ebenau bei Creuzburg
💶 Preis: 45 € pro Person

Im Preis enthalten:
3-stündiger Kräuterworkshop, Pflanzen- und Verarbeitungswissen, sämtliche Materialien für zwei selbst hergestellte Kräuterprodukte, kleine saisonale Kräuterverkostung, Getränk sowie Rezepte und Verarbeitungshinweise für zu Hause.

Bitte bringe festes Schuhwerk und wettergerechte Kleidung mit. Sofern es das Wetter zulässt, beginnt ein Teil unseres Workshops draußen bei den Pflanzen.

🌿 Beck-To-Nature

Die Ebenauer Kräuterhexe

Vom Sammelkorb ins Vorratsglas – den Sommer bewahren und Kräuterwissen mit nach Hause nehmen.